Venez découvrir cette recette de financier.
Financiers
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Ustensiles
saladier
moule à financier
fouet
maryse
robot multifonctions
Ingrédients
- 60 g amande en poudre
- 40 g farine de blé T55
- 160 g sucre blanc en poudre
- 80 g beurre doux
- 4 oeuf
- 0,3 g sel fin
Etapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Chemiser les moules à financier.
- Dans un saladier, bien mélanger les amandes en poudre, le sucre et la farine.60 g amande en poudre, 40 g farine de blé T55, 160 g sucre blanc en poudre
- Faire fondre le beurre au micro-onde et l'ajouter dans le saladier. Bien mélanger pour incorporer le beurre.80 g beurre doux
- Dans un autre saladier, séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation avec une spatule.4 oeuf
- Verser la préparation dans les moules puis enfourner.
- Démouler dès la sortie du four sauf si les moules sont en silicone. Servir froid.
Nutrition
Calories : 193kcal (10%) | Glucides : 20g (7%) | Protéines : 4g (8%) | Lipides : 11g (17%) | Lipides saturés : 5g (31%) | Lipides polyinsaturés : 1g | Lipides monoinsaturé : 2g | Lipides trans : 1g | Choléstérol : 83mg (28%) | Sodium : 88mg (4%) | Potassium : 31mg (1%) | Fibres : 1g (4%) | Sucre : 16g (18%) | Vitamine A : 295IU (6%) | Calcium : 25mg (3%) | Fer : 1mg (6%) | Magnésium : 3mg (1%)
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