Venez découvrir cette recette de brochettes de poulet à la sauce cacahuètes.
Brochettes de poulet sauce cacahuètes
Une recette indonésienne de brochettes de poulet marinées dans une sauce à la cacahuète.
Portions 12 brochettes
Calories 83kcal
Equipment
- pique à brochette
- plat à four
- couteau de cuisine à découper
- planche à découper
- presse-ail
- bol mélangeur
Ingrédients
- 500 g filet de poulet
- 80 g sauce cacahuète
- 40 g miel
- 30 g sauce soja
- 10 cl lait de coco
- 1 gousse ail
- 4 g gingembre moulu
- 2 g cumin moulu
- 2 g curry moulu
- 2 g curcuma moulu
Instructions
- Couper le poulet en gros dés.
- Eplucher, dégermer et hacher la gousse d'ail.
- Dans un saladier, mettre tous les ingrédients. Bien mélanger.
- Réserver au réfrigérateur au moins pendant 2 h.
- Faire des brochettes, les badigeonner de sauce et les déposer dans un plat allant au four. Réserver la sauce restante.
- Préchauffer le four à 190°C. A mi-cuisson tourner les brochettes. A la fin de la cuisson, mettre sur position grill pendant 2 mn.
- Mettre la sauce restante au four micro-ondes, puissance maximale, pendant 2 mn et en napper les brochettes à votre convenance.
Nutrition
Calories: 83kcal | Glucides: 5g | Protéines: 10g | Lipides: 2g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 27mg | Sodium: 283mg | Potassium: 174mg | Fibres: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 13IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 5mg | Fer: 1mg | Magnésium: 14mg