Une envie de sushis ? Essayez cette recette de California Maki Express !
Cette recette utilise la recette du saumon au caramel et la recette du riz à sushi.
California maki Express
Une variante du célèbre California Maki.
Ustensiles
couteau à légumes
planche à découper
Ingrédients
- 2 feuille d'algue nori
- 1 avocat
- 6 g graine de sésame noir
Etapes
Préparation du riz à sushi :
- Voir la recette du riz à sushi.
Préparation du saumon au caramel :
- Voir la recette du saumon au caramel.
Préparation de la recette
- Couper l'avocat en deux et enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère, extraire la chair de chaque demi d'avocat. Découper les demis d'avocat en dés. Réserver.
Dressage :
- Disposer une feuille d'algue dans une assiette.
- Diviser la quantité de riz par le nombre de feuille et étaler chaque portion de riz sur la feuille.
- Diviser la quantité de saumon au caramel et disposer chaque portion de saumon sur le riz.
- Disposer chaque portion (demi avocat) sur le riz.
- Saupoudrer d'une cuillère à café de graine de sésame noir sur chaque assiette. Servir immédiatement.
Nutrition
Calories : 194kcal (10%) | Glucides : 10g (3%) | Protéines : 3g (6%) | Lipides : 18g (28%) | Lipides saturés : 3g (19%) | Sodium : 9mg | Potassium : 534mg (15%) | Fibres : 8g (33%) | Sucre : 1g (1%) | Vitamine A : 317IU (6%) | Vitamine C : 12mg (15%) | Calcium : 42mg (4%) | Fer : 1mg (6%) | Magnésium : 42mg (11%)
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