Venez découvrir cette recette de financier.
Financiers
Les meilleurs financiers du monde
Portions 10 biscuits
Calories 193kcal
Equipment
- saladier
- moule à financier
- fouet
- maryse
- robot multifonctions
Ingrédients
- 60 g amande en poudre
- 40 g farine de blé T55
- 160 g sucre blanc en poudre
- 80 g beurre doux
- 4 oeuf
- 0,3 g sel fin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Chemiser les moules à financier.
- Dans un saladier, bien mélanger les amandes en poudre, le sucre et la farine.60 g amande en poudre, 40 g farine de blé T55, 160 g sucre blanc en poudre
- Faire fondre le beurre au micro-onde et l'ajouter dans le saladier. Bien mélanger pour incorporer le beurre.80 g beurre doux
- Dans un autre saladier, séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation avec une spatule.4 oeuf
- Verser la préparation dans les moules puis enfourner.
- Démouler dès la sortie du four sauf si les moules sont en silicone. Servir froid.
Nutrition
Calories: 193kcal | Glucides: 20g | Protéines: 4g | Lipides: 11g | Lipides saturés: 5g | Lipides polyinsaturés: 1g | Lipides monoinsaturé: 2g | Lipides trans: 1g | Choléstérol: 83mg | Sodium: 88mg | Potassium: 31mg | Fibres: 1g | Sucre: 16g | Vitamine A: 295IU | Calcium: 25mg | Fer: 1mg | Magnésium: 3mg