Wok aux légumes sucré-salé

Venez découvrir cette recette de légumes sautés au wok et cuisinés façon asiatique.

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Wok aux légumes sucré-salé

Pour changer du potage.

Course Accompagnement

Cuisine Asiatique

Diet Sans gluten, Végétarien

Niveau Normal

Type de recette Recette de cuisine

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 6 parts

Calories 222kcal

Author Marmotte

Equipment

• wok
• balance de cuisine
• planche à découper
• couteau à légumes

Ingredients

• 4 carotte
• 2 navet rond
• 2 oignon
• 2 poireau frais
• 45 ml huile d'olive
• 30 ml huile de sésame
• 45 ml sauce nuoc mam
• 40 g miel

pour la liste de course – autres informations

Instructions

• Eplucher et couper en dés les carottes et les navets.
• Rincer le poireau, éplucher les oignons. Emincer-les finement.
• Faire précuire 20 mn à feu doux dans une casserole les légumes couverts d’eau.
• Dans un wok, mélanger les huiles, le nuoc mam et le miel, ajouter les légumes égouttés puis laisser caraméliser 15 mn à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Nutrition

Calories: 222kcal | Glucides: 27g | Protéines: 3g | Lipides: 13g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 690mg | Potassium: 529mg | Fibres: 5g | Sucre: 15g | Vitamine A: 17401IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 78mg | Fer: 1mg | Magnésium: 44mg